Говяжья вырезка

Говяжья вырезка – это лучшая и самая дорогая часть говяжьей туши. Кстати, сама эта часть туши напоминает цифру 1. Заказать шашлык из говяжьей вырезки – это беспроигрышное решение. Ведь именно из отруба вырезки можно приготовить вкуснейшие и изысканные мясные блюда. Приверженцы здорового питания считают, что это мясо диетическое и богато витаминами и его периодическое употребление в пищу позволяет поддержать иммунитет. Шашлык из говяжьей вырезки – это шикарный вариант, если вы не едите свинину, а курица Вам уже порядком поднадоела. Жарится вырезка над углями с жаром чуть сильнее среднего, классика жанра требует, чтобы мясо в разрезе оставалось бы с чуть с розовым соком (ну, это уже как Вы захотите).